البصل

البصل



أرسلت في 7-11-1426 هـ بواسطة د.عشبة











البصل لا يجهله إلا محروم ، لأنه في كل بيت له وجود





البصل لا يجهله إلا محروم ، لأنه في كل بيت له وجود ، من فصيلة الزنبقيات ، وهو بقل ذو رائحة





نفاذة مهيجة .. وسبب ذلك هو سلفات الآليل ، وهي مادة كبريتية طيارة والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد وتتكون مادة سامة ، فلذا يجب أيستعمل طازجاً .







والبصل من النباتات الحولية المعمرة ، ويوجد من نوعان : البصل الأبيض والبصل الأحمر ، ولا فرق بين النوعين من الجهة الطبية ولكنهما يختلفان في المذاق .







وقد ذكر البصل في القرآن الكريم مرة واحدة في قولة تعالى ( وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ َ ) ( القرة 61)





وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية ، وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل .







موطن زراعته :





موطنه الأصلي وسط آسيا حتى جنوب غربي بلاد الهند . وزرع في الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط .





وأشهر بلد لزراعة البصل الجيد في العالم على الإطلاق هي : جزيرة شندويل بسوهاج في مصر ..







يقول الإمام الرازي : " إذا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة .. والبصل المخلل فاتق للشهوة "







ولذلك فإن في صعيد مصر يأكلون البصل المشوي فهو يقوي الجسد ، ويحمر الوجه ، وتشد العضلات ..







يقول ابن البيطار : " البصل فاتق لشهوة الطعام ، ملطف معطش ملين للبطن ، وإذا طبخ كان أشد إدراراً للبول ، ويزيد في الباه إن ُأكل البصل مسلوقاً ، ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي .







وقال الأنطاكي عن البصل : " إنه يفتح السدد ، ويقوي الشهوتين ، خصوصاً المطبوخ مع اللحم ، ويذهب الأيرقان ، ويدر البول والحيض ، ويفتت الحصى " .







وقد جاء في مجلة " كل شي " الفرنسية أن العالم الطبيب جورج لاكوفكسي حقن بمصل البصل كثيراً من المرضى ولاسيما مرضى السرطان فحصل على نتائج باهرة .







تركيبه :





يحتوي البصل على فيتامين ( س ) للتعفن والمنشط ، وكذلك على الهرمونات الجنسية المقوية للرجال ، ومادة ( الكلوكنين ) وهي مثل الأنسولين تضبط السكر في الدم ، ولذا فإن البصل من الأدوية المفيدة لمرضى السكر ، ويوجد بالبصل كبريت ، وحديد ، وفيتامينات مقوية للأعصاب .







ويحتوي البصل على مواد فعّالة شبيهة بالمواد الموجودة في الثوم ، ويحتوي كذلك على جليكوسيدات وجلوكوكونين ، ويحتوي البصل على عناصر غذائية هامة مثل البروتينات والكربوهيدرات .







كما يحتوي على كمية من الأملاح المعدنية أهمها أملاح الحديد والفسفور والكالسيوم ، وأيضاً يحتوي على فيتامين ( أ ، ب ، ج ) .







كما يحتوي أيضاً على زيوت طيارة وألبان سليلوزية منشطة للأمعاء .ويوجد كذلك مواد مدرة للبول ، والصفراء ، ومنشطات للقلب ، والدورة الدموية ، وبه خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة ، ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات .







ولقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين ، والسلفات ..من أجل ذلك فإنه يشفي من السل ، والزهري ، والسيلان ، ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرة بإذن الله تعالى.







ولذا تجد الفلاح الفقير الذي يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح وأقوى من الثري الذي يأكل ما لذ وطاب وهو في رغد من العيش .





ومع إماننا بأن الأعمار بيد الله وحده عز وجل فقد توقع الباحثون أن المسنين هم أكثر الناس أكلاً للبصل ، وأن الأقوياء المعافين من الأمراض هم أكثر الناس أكلاً للبصل ، وقلما تجد مريضاً بالسرطان أو السل أو ضعيفاً ممن يأكلون البصل ، وهم أشد الناس مناعة ضد المرض .







ولذا فإن البصل يسمى بالكرة الذهبية لما فيها من المنافع الغنية .





- رأس البصلة الصحيحة الناضجة مطهر ممتاز وطارد للغازات وفاتح للشهية .





- قاتل للجراثيم ، فمضغ البصل لمدة أربع دقائق كاف لقتل جميع الميكروبات التي توجد في الفم لدرجة التعقيم .





- يستخدم لطرد الديدان المعدية .





- يستخدم عصير البصل مع العسل بنسب متساوية في علاج الماء الأبيض الذي يصيب العين .





- يستعمل عصير البصل في هان الأطراف المبتورة لتسكين الآلام .





- منقوع شرائح البصل يستعمل لطرد الديدان عن الأطفال .





- علاج منزلي مشهور لحب الشباب .





- يستعمل مغلي البذور وكذلك لإدرار البول .





- والبصل مقو للطاقة الجنسية .







الطريقة :





ويكون تجهيز اللبخة بتقطيع البصل إلى شرائح أو يفرم ثم يسخن ويغطي الموضع المراد معالجته بشرائح أو مفروم البصل الساخن ثم يربط بقطعة قماش ، ويراعي تجديد اللبخة كل 12 ساعة .





تحذير :





الإفراط في تناول البصل قد يسبب فقر دم ، ولذلك ينبغي ألا تزيد كمية البصل التي يتناولها الفرد في اليوم ن بصلتين صغيرتين .





لا ينبغي الاحتفاظ بالبصلة المقشرة أو المفرومة لأنها تتأكسد بالهواء وتصبح سامة .





طبخ البصل يقلل كثيراً من فوائده الغذائية .







الأمراض التي يعالجها البصل :





للإسهال :





يخلط بن مع مبشور البصل بالإضافة إلى ملعقة عسل ، ويؤكل قدر فنجان وتكون المقادير متساوية فإن ذلك يوقف الإسهال ويقضي على مسبباته إن شاء الله تعالى .







لطرد الديدان :





- يمكن طرد الديدان المعوية ومعالجة البواسير .





بعمل حقنة شرجية من مغلي البصل ، حيث تغلي بصلة متوسطة الحجم لمدة ثلاث دقائق في لتر من الماء ، يصفي الماء بعد ذلك ويحقن فاتراً في الشرج .





- تستخدم لبخة من البصل فوق الصدر لعلاج السعال الديكي .







للقوة والحيوية والنشاط :





يشوي البصل بقشره ثم ينزع القشر ويعجن في عسل وسمن بري ويوضع في خبز قمح بلدي ( كسندوتش ) ويؤكل في الإفطار ويتبعه نصف لتر من حليب الإبل إن وجد أو أي حليب فإنه مفيد للغاية .







البول اسكري :





تؤكل بصلة يومياً ، فإنها تخفف الكسر .. ويا حبذا لو أكل بعدها جذر كرنب ، فإنه يقضي على السكر البولي تماماً بإذن الله تعالى .







للدفتريا :





يفرم البصل ويسخن تسخيناً جافاً على نار هادئة ثم يوضع على هيئة لبخة على الحنجرة وأسفل الفك السفلي يومياً وتلصق بضمادة عليها من الشاش مع تناول عصير البصل مع الليمون بالماء الدافئ صباحاً ومساءً .







التهاب اللوز :





توضع لبخة بصل مسخن حول العنق وفوق الحنجرة مع الغرغرة بعصير البصل والعسل ثلاث مرات يومياً.







لالتئام الكسور وتخفيف آلامها :





تطبخ شوربة بصل بنخاع العظام ، وخاصة الإبل وإن لم تتوفر فالبقر ، وتشرب كالمرق في الغداء يومياً ، وبعد فك الجبيرة يكثر من أكل البصل ، فإنه سيقوي الأعصاب ويساعد على سرعة التئام الكسر إن شاء الله تعالى .







للقروح السرطانية :





يؤخذ عصير بصل قدر فنجان ويؤخذ القراص ( أنجره - قريص ) وهي ( عشبة يعرفها الفلاحون ) ، ويعصر من هذه الأوراق قدر ملعقة وتضاف على عصير البصل وتعجن فيها كمية من الحنة بحيث يصنع على هيئة مرهم تدهن به القروح السرطانية كل يوم مع الإكثار من شرب مزيج القراص والبصل قدر ملعقة صغيرة من كل منهما ويعقب ذلك شرب كوب حليب محلى بعسل النحل .







للشقيقة :





يؤخذ كوب عصير البصل ويوضع فيه عشبة الخنشار ( السرخس الذكر ) بلا غسل حتى تتشبع ثم توضع في جورب ثم توضع بعد التصفية على الشقيقة لمدة خمس دقائق ثم تحفظ في الثلاجة ويكرر ذلك حتى يزول مرض الشقيقة بعون الله تعالى نهائياً .







للدوخة :





تحشى بصله بالكزبرة وتشوى في الفرن بقشرها بعد سدها بالرأس ( فحل الجذور ) ثم يؤكل بما فيها كسندوتش مع جبنة أو زبدة .. مجرب وفعّال .







لأمراض العيون ومنها الماء الأبيض :





يمزج مقدارين متساويين من عصير بصل وعسل ويقطر من ذلك في العين فإنها خير قطرة للعين .







التهابات الرئة :





توضع لبخة بصل مسخن فوق الصدر والظهر مع لفها بقماش وذلك قبل النوم يومياً ، فإنه علاج عجيب للقضاء على الالتهاب الرئوي .







للبروستاتا :





ينقع البصل بعد تقطيعه في خل التفاح لمدة ثلاث أيام ثم يشرب منه فنجان على الريق يومياً لمدة عشرة أيام .







عسر التبول :





يقطع البصل في حلقات ويسخن وتوضع منه لبخة فوق الجنب الأيمن والأيسر على الكليتين وفوق المثانة ( أسفل السرة ) مع شرب عصير البصل والليمون والعسل في ماء ساخن مرة أو مرتين .







للسعال :





يغلى عصير البصل في مقدار من العسل ويشرب ملعقة بعد كل وجبة وتوضع لبخة من البصل على الصدر بضماد من الورق قبل النوم .







لهبوط ضغط الدم :





يؤخذ عصير بصل قدر ملعقة وجنستا الصباغين ويصنع منها مستحلب وذلك بإضافة ملعقة من كل منهما على كوب ماء ساخن ويشرب كالشاي مساءً قبل النوم .







للذبحة الصدرية :





يدلك الصدر بزيت البصل ويشرب المريض مستحلب ( أخيليا ذات ألف ورقة ) على الريق يومياً ويصنع المستحلب كالشاي الكشري أي يوضع ملعقة منه في براد ماء ساخن وتغطى لمدة خمس دقائق ثم تصفى وتشرب .







لسوء الهضم :





تسلق بصلة بقشرها ثم يلقى القشر عنها وتهرس بعد ذلك في عسل وتؤكل في ساندويتش وتكرر مرة أو مرتين وسرعان ما ينتهي سوء الهضم تماماً ، وكذلك لو أكل البصل بالتمر والشمر والحبة السوداء والزعتر والجبن فإنه مفيد لسوء الهضم .







سرطان الجلد :





يؤخذ عصير بصل وطحين حلبة وكركم أصفر قدر ربع ملعقة صغيرة ويصنع من ذلك مرهم ويدهن به يومياً وبعد أن يغسل مساءً يدهن بزيت الزيتون . ويستمر المريض على ذلك أسبوع .







للسعال الديكي :





يطبخ البصل في ماء مغلي مذاب فيه سكر نبات حتى يتم عقده أي يكون مثل العسل وتؤخذ ( بعد تعبئته في قارورة ) ملعقة بعد كل وجبة وللأطفال ملعقة صغيرة ثلاث مرات .







الربو :





يشرب فنجان صباحاً ومساءً من مزيج العسل وعصير البصل ويستمر على ذلك لمدة شهر فإنه للغاية ومجرب .







للقوة التناسلية :





يؤتى بكوب عسل ونصف كوب بصل ويغلى معاً حتى يتبخر البصل وذلك بانعدام رائحته تماماً من العسل وتؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل وجبة فإنه مفيد للغاية ، وكذلك أكل البصل المشوي بالفستق وطلع النخيل والعسل فإنه عجيب في مفعوله ونتائجه .







للأمراض النفسية :





يسلق البصل بقشره ( ذلك لازم وضروري ) ويؤكل بعد ذلك فإنه مفيد للمرضى النفسيين أو يؤخذ عصير البصل مع عصير الخس ويضرب ذلك في الخلاط ، ويشرب مثلج فإنه مفيد جداً بإذن الله .







للسرطان :





يؤخذ قشر البصل بعد تجفيفه جيداً في الشمس ثم يطحن مع قدره وزناً من لحاء البلوط ويعجن في عسل وتؤخذ ملعقة من ذلك بعد كل أكلة مذابة في عصير جزر يومياً لمدة شهر متواصل ، ومع ذلك يستنشق بخار البصل قبل النوم نفس المدة .







للروماتيزم :





يدلك مكان الألم ببخار البصل مع زيت الزيتون قبل النوم وذلك بتقطيع بصلة كبيرة في إناء به ماء ويغلى ذلك ويقرب المكان المصاب من الإناء ليلتقي بالبخار ، وبزيت الزيتون يتم التدليك وفي الصباح تؤخذ ملعقة صغيرة زعتر مجفف معجون في فنجان عسل لمدة أسبوع .







للكدمات والرضوض :





يمزج عصير بصل مع قدره من زيت الكافور ويدلك بذلك المزيج مكان الإصابة صباحاً ومساءً مع عدم التحريك وإجهاد العضو المصاب .







للدمامل والجمرات :





يفرم البصل ويسخن في زيت زيتون دون أن يصفر ويوضع كالمرهم ويضمد عليه مع التنظيف يومياً حتى إذا ما تم إخراجها الصديد منها استعمل دهن الحبة السوداء لالتئامها نهائياً .







للثأليل :





تؤخذ شريحة بصل وتشبع في الخل المركز ثم توضع اللصق على الثأليل وتترك يوماً أو يومين ثم تنزع ، فإن لم يقتلع الثأليل يتكرر بذلك حتى يزول .







للقروح المتعفنة :





يفرم البصل ويعجن في زيت زيتون أو عسل ويدهن به الجرح كل يوم ، فإنه يدمله ويقفله . توضع لبخة بصل مبشور مع قدرها من السنقيون ( سمفوطن ) ( يكثر على ضفاف الترع والأنهار ) بعد فرمها ويضمد عليها معاً بعد خلطهما من المساء إلى الصباح يومياً لمدة أسبوع فإنه غاية في الفائدة .







لتورم الأصابع في الشتاء :





توضع لبخة البصل المسخن على اليد أو القدم المصابه ، مساءً قبل النوم حتى الصباح ، ثم تنزع وتغسل اليد ثم دهن بزيت زيتون مع التدليك .







للصداع :





يغلى مبشور البصل مع قرنفل مطحون ومعجون في زيت زيتون ويترك حتى يبرد ثم يصفى ويؤخذ الزيت ويدلك به مكان الصداع مع شرب ملعقة منه قبل النوم حتى وإن ضاع الصداع لكي لا يعود وذلك العلاج مقوي للأعصاب .







لحبوب الشباب :





تؤخذ بصلة وتسلق ثم تهرس وتعجن في دقيق قمح بلدي وتضرب فيهما بيضة مع ملعقة زيت سمسم ويدهن بعد ذلك من هذا الدهان صباحاً ومساءً للوجه مع الإكثار من أكل البصل لتنقية الدم ولتنظيف المعدة .







للأكزيما :





يؤخذ عصير بصل ومثله معه من الزعتر البري ويصنع على هيئة كريم ويدهن به بعد مسح الأكزيما بمحلول خل مخفف جداً وتكرر يومياً مع الحمية من مثيرات الحساسية والإكثار من أكل الفواكه والخضروات الطازجة وخميرية الخبز والعسل .







أمراض الكلى والحصى :





تؤخذ بصلة دون أن تقشر وتحشى فيها طحين نوى البلح بعد تحميسه كالبن وتنضج بذلك ، ثم تؤكل بصلة واحدة مرة كل يوم لمدة أسبوع فإنه يقضي على الالتهابات الكلوية ويطرد الحصى والأملاح .







الاستسقاء :





يشرب فنجان من مرق البصل بعد كل أكل والمرق يطبخ بسلق ثلاث بصلات لمدة ربع ساعة في قدر من الماء ثم يصفى .







لتنقية الدم وتنظيف الجسم من الأملاح :





تعود أن تأكل البصل ( فحل بصل ) مع الجبن وزيت الزيتون ، فهذا منظف أكيد ومبيد لكل ضار وغريب في جسمك البشري الضعيف .







لأمراض الأذن :





توضع لبخة بصل مفروم مسخن خلف صيوان الأذن ويقطر من عصير البصل وزيت الزيتون في الأذن صباحاً ومساءً مع التنظيف في كل مرة .







للطحال :





يشوي البصل بقشره بعد حشوه بالحبة السوداء والشمر ، ثم تؤكل البصلة كساندويتش مع زيت الزيتون وقليل من الجبن أو الطحال المشوي فإنه مفيد للطحال جداً ويمكن تناوله كل يومين أو ثلاث .







لتساقط الشعر :





يؤخذ عصير البصل وتدلك به فروه الرأس قبل النوم مع غسل فروه الرأس صباحاً بماء دافئ ويتكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر .







للقمل وبيضة :





يؤخذ بقدونس ويعصر قدر ملعقة مثلها من عصير البصل ويمزج ذلك معاً في زيت سمسم ويدهن به الرأس كل يوم مع التعرض للشمس فإنه مجرب .







للزكام :





توضع لبخة من البصل المسخن فوق العنق ناحية نهاية الشعر مع استنشاق بخار البصل ، وذلك بغلي بصلة مقطعة في ماء على نار هادئة .







للأنفلونزا :





تؤكل بصلة كبيرة مساءً قبل النوم ، وتؤكل بعدها ليمونة بقشرها ، فإن ذلك مجرب للقضاء على الإنفلونزا ويمكن الاستعانة بوجبة من الجبن كذلك .







لطرد الغازات :





يشرب عصير البصل ممزوجاً بالحلبة المغلية المحلاة بعسل أو سكر نبات ويشرب مره واحده في اليوم ، أما البصل المخلل فهو مجرب لطرد الغازات .







الإمساك :





تبشر بصلة في حليب ويشرب فإنه يفك الإمساك بلا إسهال وتضبط حركة المعدة من أول مرة ، ويمكن تكرار ذلك .







للمغص الكلوي :





تشرب ملعقة بصل وملعقة خل ممزوجتين ، فإن المغص بعد ذلك ينتهي خلال دقائق بإذن الله تعالى . وكذلك وضع لبخة من مبشور البصل مع زيت النعناع أو القرنفل على مكان المغص فإنه مفيد للغاية .







أضرار الإفراط في تناوله :





- يورث الشقيقة .





- يصدع الرأس .





- يولد أرياحاً .





- يضلم البصر .





- يورث النسيان ويفسد العقل .





- يغير رائحة الفم والنكهة .





- يؤذي الجليس والملائكة في الصلاة .





- وإماتته طبخاً تذهب هذه المضرات منه وفي السنن أنه أمر آكله وآكل الثوم أن يوميتهما طبخاً .